Auteur/autrice : Fettah chamsi

Un bon conseil, quand vous achetez du miel à un apiculteur demandez lui si vous voulez du miel liquide ou solide ou crémeux. Si vous aimez le miel liquide il vous vendra de l’acacia, du sapin, du bruyère, du châtaignier par exemples. En revanche, si vous préférez le miel avec une texture crémeuse ou solide, il vous conseillera d’acheter du miel de toutes fleurs, de colza, de tilleul, de lavande pour les plus connus. Il y a des gens qui ne savent pas que les miels cristallisent naturellement. Quand ils achètent du miel liquide, ils s’attendent à ce que le miel garde toujours sa texture liquide. Mais avec le temps, les miels se solidifient, ils passent de l’état liquide à l’état solide. Alors, ils s’étonnent quand ils voient des petits cristaux et des petits grains de sucre dans le miel. Ils croient qu’ils se sont fait arnaqués avec du faux miel. Tous les miels durcissent avec le temps, certes, certains miels moins rapidement que d’autres mais ils finissent tous par cristalliser – même le miel de sapin !

D’ailleurs, il faut rappeler que ce phénomène naturel de cristallisation est un gage d’authenticité et de pureté du miel et non un signe d’altération du miel et encore moins de fraude au sirop de sucre. Cependant, il existe réellement des miels qui ne cristallisent « presque » jamais. Ce sont en général des miels qui sont récoltés dans les pays semi-désertiques, là où le taux d’humidité du miel est très faible et où il fait toujours chaud même l’hiver. Bref, le miel est un produit naturel, vivant, il respire, il est à l’image de la flore où il a été récolté, unique. On aurait tort de croire qu’il n’existe qu’un miel qui serait universelle. Il y a des milliers de miels avec chacun des caractéristiques différentes.

Si vous avez un projet d’installer des ruches au sol ou bien sur le toit de votre entreprise vous pouvez nous faire confiance pour concrétiser votre projet. Dans ce domaine, nous avons une expertise de plus de 15 ans et nous avons aider des dizaines d’entreprises et de particuliers à sauter le pas. Nos tarifs sont très compétitifs et nos services sont sur mesures. La prestation standard comprend :

– Installation de ruches (format dadant) avec des colonies d’abeilles non agressives et productives en miel.

– Assurance responsabilité civile garantie et déclaration du rucher auprès du ministère de l’agriculture.

– Visites régulières au cours de l’année pour l’entretien des ruches et pour le soin des abeilles (nourrissement des abeilles en hiver et les protéger contre les maladie et contre les frelons asiatiques)

–  1 Atelier de sensibilisation au cours de l’année sur l’apiculture et à la protection de la biodiversité.

– Récolte et extraction du miel pour mise pots au mois de juillet.

– Prêt de  combinaisons de protection pour les salariés.

– Être joignable par téléphone et être disponible en cas de besoin ou de questions.

• Une cuillerée de miel suffit à maintenir une personne en vie pendant 24H
• Les abeilles ont sauvé des gens de la famine en Afrique.
• Une des première pièce de monnaie au monde arborait le symbole d’une abeille.
• Le miel contient une substance qui aide au fonctionnement du cerveau.
• La propolis produite par les abeilles est l’un des antibiotiques les plus puissant de la nature.
• Le miel n’a pas de date d’expiration.
• Le terme « lune de miel » vient du fait qu’avant les jeunes couples consommaient du miel à des fins de fertilité après le mariage.
• Une abeille vit moins de 40 jours, visite au moins 1000 fleurs et produit moins d’une cuillère à café de miel, mais pour elle c’est le travail de toute une vie.

Tout le monde à entendu parler de l’huile d’argan mais peu de gens connaissent le miel d’argan. Il est extrêmement rare, voire inexistant dans les boutiques en France. Et pour cause, il ne se récolte pas tous les ans, il est aussi rare que la pluie dans le désert. Les apiculteurs berbères de la région semi-désertique de Souss (Maroc) n’en récoltent chacun que quelques dizaines de kilos et de temps en temps et ne peuvent pas développer le commerce de ce miel. C’est bien dommage, car le miel d’argan à beaucoup de propriétés intéressantes à l’instar de l’huile d’argan. Tout d’abord, il a un goût boisé et rustique avec des saveurs de noisettes grillées. Les berbères lui prêtent beaucoup de vertus dont celle de lutter contre le cholestérol et l’hypertension et bien d’autres maladies encore. Je vous invite à découvrir très vite ce miel en le commandant directement sur notre site.

L’arganier pousse naturellement dans la région semi-désertique de Souss (Maroc)

C’est un miel qui ne se récolte qu’au Maroc, tous ceux qui l’ont consommé ou le consommeront un jour s’en souviendront toujours et pour cause, c’est le seul miel au monde qui est à la fois sucré et poivré. Aucun autre miel ne réunit ces deux goûts opposés et seules les abeilles marocaines ont la chance de produire le « darmous » (miel d’euphorbe). A travers le monde, il existe beaucoup de variétés d’euphorbe mais celui du Maroc est de type résinifère. Concrètement, c’est un cactus nain qui contient une résine blanche toxique et qui possède en plus des épines dur et très pointues. Au sommet des tiges d’euphorbes poussent de petites fleurs jaunes que les abeilles visitent pour récupérer le nectars. Au Maroc, on dit que le darmous possèdent beaucoup de vertus médicales, ce qui en fait le miel le plus recherché.