Les techniques de fraudes sont nombreuses : faux étiquetage, trafic sur l’origine, ajouts de sirop de sucre… environ 10% du miel contrôlé et commercialisé en France est frauduleux, selon le Centre d’études techniques apicoles de Moselle (Cetam). Comme on peut s’en douter la grande majorité des miels concernés sont les produits très bon marché vendus en grandes surfaces.
Pour bien acheter il faut donc savoir qu’à l’origine de la fraude on trouve du miel importé de Chine, mais aussi d’Europe de l’Est, ré-étiqueté entre autres « origine France », à son entrée sur le territoire. Les miels qui ont subi des adultérations et de qualité douteuse viennent essentiellement d’Asie, de Chine en particulier. Mais le phénomène concerne aussi les miels d’acacia de Hongrie, Bulgarie, Roumanie ou encore de Pologne.
Moralité acheté intelligent : privilégié les miels des apiculteurs récoltants…
